English Breakfastの定番には必ず目玉焼きが入っています
日本では目玉焼きを英語でSunny side up（黄身、Yolkが上の状態の料理ということなんでしょう）と言いますが、以前から何か変な感じがありましたが、「そうなっている」と言われれば言葉なので「そうですか」と言わざるをいませんでした。なぜ違和感かというとその言葉のどこににも卵という言葉が入っていないからです。
両面焼きのover easyに関してはもっと違和感を感じるもので、確かに反対側も焼いてください、という感じなのでしょうか。
今回の在英研究の裏メニューは英語自体について考えることですので、この点についてオックスフォード大学のEさんと話をしてみました。すると驚愕の事実が・・・
驚愕でもないのですが、sunny side upと聞いても目玉焼きと分かるけれど、イギリスでは通常、fried eggというとの事。両面焼きでもfried egg（あまりイギリスで両面焼きをみた事がありません）。
なるほど。両者を比べてみるとイギリスの方が分かりやすいですね。私たちの（私の）潜在意識の中にアメリカやカナダの英語が正しいというものがあるのかもしれませんが、通常日本で手に入る本などはほぼアメリカ英語をもとに書いてあるのでイギリス英語に触れる機会がありません。
もちろん、逆にイギリス英語が本家なので、そちらが正しいということもないと思います。丁度、京都の銘菓、八ツ橋の本家と元祖はどちらが本当なのかのような留めない議論になるのでそれは意味がないと思うのですが、少なくともも全てのアメリカ英語を採用しなくてもいいと思います。
おそらく「どちらが文化的に・コンテクストニュートラル」で「分かりやすいか」という視点で考えるべきだと思います。あくまでも英語を使うのは「グローバルリンガフランカ」＝「国際語」としてであるということを覚えておきたいと思います。
A: Can I have fried eggs?
Waiter: How would you like madam?
A: Could you make it over easy?
という英・米・加、ミックスが一番妥当なのかもしれません。
(2018.8.28)
★今回の教訓：イギリス英語を部分的に採用することで英語の使用が楽になるかもしれない。
